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2014-07-10

Lumpiang Shanghai は春巻きである。中に豚肉や鶏肉を入れて、またタマネギやにんじんなどの野菜も入れて油で揚げる。普通はケチャップにつけて食べていく。Shanghai という言葉があることから分かるように、これはもともとは中国料理である。フィリピンにはたくさんの中国系の住民(人口のおよそ5%)がいるが、かれらが大陸から持ってきた料理法のようだ。

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