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2014-06-26
pakwan とはスイカのことである。この季節はとりわけ美味しい。フィリピンのスイカは日本より小ぶりである。中は日本と同じく赤や黄色である。

またスイカの種 (butong pakwan) はお酒のおつまみなどに好まれる(buto ng pakwan とスペルされることもある)。これが袋に詰められて売られている。いつも不思議に思うのはどうやってスイカの種を集めたのかという点である。我々はスイカを食べる時、いらなくなった種を捨てる。すると誰かがそれを拾い集めて、炒るのかと思う。人のいったん口に入った種を水洗いして再活用しているのか。あるいはスイカジュースを作る時にまとめて得られた種を炒っているのか。ちょっと知りたい気がする。
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